Sei racconti, un’unica firma.
Dal Metodo Classico nato dopo il 1923 al primo Prosecco messo in etichetta, fino alle grappe e ai brandy: ogni bottiglia Carpenè Malvolti porta con sé un pezzo della storia cominciata a Conegliano nel 1868.
TarvisiumMetodo Classico Millesimato BrutTarvisium
Nel 1923 la Francia vieta l’uso della parola Champagne fuori dal suo territorio d’origine. Carpenè, forte dei suoi studi ed esperimenti sui metodi di spumantizzazione, dedica il suo spumante, che ora si chiama Metodo Classico, a Treviso: nasce così Tarvisium, il nome latino della città.
È un Metodo Classico Riserva, ottenuto con la rifermentazione del vino in bottiglia e più di tre anni sui lieviti. Spuma evanescente; al gusto pieno, rotondo, bilanciato da un sapiente equilibrio tra morbidezza e misurata acidità.
- Vitigno
- Chardonnay e Pinot Nero
- Metodo
- Rifermentazione in bottiglia
- Sui lieviti
- Oltre tre anni
- Bouquet
- Complesso, ricco di aromi fruttati e floreali: mela, frutta esotica, gelsomino, sentori di vaniglia, nocciole tostate e pane appena sfornato.
Fino al 1923 il vino di Conegliano si chiamava Champagne Italiano. La storia
Revival 1924Conegliano Prosecco Superiore DOCG MillesimatoRevival 1924
La storia del Prosecco Superiore affonda le radici a Conegliano, dove tradizione, ricerca e visione imprenditoriale si sono intrecciate fino a dare forma a un modello vitivinicolo di successo.
È qui che, grazie a Etile Carpenè, nacque nel 1924 la prima etichetta di Prosecco della storia. Con il Revival oggi riprende vita, in omaggio al suo territorio d’origine.
- Territorio
- Vigneti dell’area collinare a nord-est della zona DOCG, da Conegliano a Vittorio Veneto, su suoli di origine fluvioglaciale, ghiaiosi, sabbiosi e profondi.
- Uva
- 100% Glera
- Presa di spuma
- Seconda fermentazione con zucchero di canna e lieviti selezionati secondo il Metodo Carpenè. Lunga permanenza sui lieviti in autoclavi orizzontali da 260 hl.
- Perlage
- Molto fine e persistente
- Profumi
- Note fresche e fruttate di fiori bianchi e mela verde
- Sapore
- La lunga sosta sui lieviti e il territorio ne disegnano la struttura: armonico, equilibrato, sapido, con un leggerissimo retrogusto di mandorla dolce.
1868Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGLinea 1868
Da sempre facciamo Prosecco Spumante con le uve delle colline di Conegliano Valdobbiadene, oggi DOCG.
Il 1868 è l’espressione della storia della cantina, e si distingue per la lunga permanenza sui lieviti durante la presa di spuma.
- Territorio
- Vigneti della zona DOCG, da Conegliano a Valdobbiadene
- Uva
- 90% Glera, 10% altri vitigni complementari
- Presa di spuma
- Seconda fermentazione, circa 40 giorni
- Perlage
- Molto fine e persistente
- Profumi
- Note fresche e fruttate di fiori bianchi e mela verde
- Da gustare
- Ben fresco, in un calice ampio con gambo per sentirne il profumo, con tanti amici a cui raccontare la propria giornata.
Linea Storico
Il logo storico della cantina, semplificato, è diventato la nostra etichetta portabandiera. Veste la linea Storico, di cui fa parte anche il Prosecco Rosé.
Il PiccolinoLa stessa etichetta, in formato mini.
- Territorio
- Vigneti della zona DOCG, da Conegliano a Valdobbiadene
- Uva
- 85% Glera, 15% altri vitigni complementari
- Presa di spuma
- Seconda fermentazione, circa 25 giorni
- Perlage
- Molto fine e persistente
- Profumi
- Note molto fresche e fruttate di fiori bianchi e mela verde
- Da gustare
- Ben fresco, quando volete. E se decidete di portarlo a casa di qualcuno, farete senz’altro bella figura. Brut, Extra Dry e in versione mini.
Il Rosé
- Territorio
- Vigneti della zona DOC
- Uva
- 90% Glera, 10% Pinot Nero
- Presa di spuma
- Seconda fermentazione, circa 25 giorni
- Perlage
- Molto fine e persistente
- Profumi
- Note molto fresche e fruttate
- Da gustare
- Ben fresco, quando volete: è un Brut, appena meno morbido dell’Extra Dry.
I Distillati
Con l’uva si può fare un fantastico Prosecco, ma anche la Grappa, distillando le vinacce, e il Brandy, distillando il vino. Nel suo lungo percorso la Carpenè Malvolti non poteva escluderli: per raccontarne la storia e tramandarne i valori alle nuove generazioni.
Grappa di Prosecco Fine Vecchia
Invecchiata almeno dodici mesi.
1868 Brandy Riserva
Invecchiato più di quindici anni in botti di rovere francese.
“Inseparabili nelle cantine di Carpenè Malvolti, e nel bar di casa vostra.”
Dalla pubblicità d’epoca
Il valore di un regalo non è solo ciò che racchiude, ma la storia che porta con sé.
Dal 1868 ogni bottiglia Carpenè Malvolti porta con sé una storia di intuizione, ricerca e passione per le bollicine. Per questo scegliere Carpenè Malvolti significa regalare non solo un vino, ma un pezzo di una storia italiana.
