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Prosecco DOCG 1868 Brut

Prosecco DOCG
1868 Brut

Da uve coltivate sulle colline dell’area storica di produzione di Conegliano e Valdobbiadene,
un vino spumante brut aromatico a 11 gradi prodotto col metodo Charmat o Martinotti, messo a punto per le uve Prosecco per la prima volta da Antonio Carpenè nel 1868.

 

 

 

Classificazione Conegliano - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico - Brut
Vitigno Glera 100%
Provenienza e Suolo
Vigneti situati sui pendii delle colline nell'area DOCG storica Conegliano - Valdobbiadene con esposizione sud/sud est, ad un'altitudine di 300/400 metri s.l.m. Stratificazione di tipica terra rossa lamellare, marna calcaera e creta grigio - verde.
Spumantizzazione
Metodo Conegliano Valdobbiadene
Note Sensoriali
Colore: giallo paglierino con riflessi vedognoli.
Bouquet: molto delicato il sentore di mela verde, ricco di note di agrumi con sfumature vegetali.
Gusto: morbido, aromatico con fresca acidità.
Perlage: finissimo, assicura la persistenza del sapore.
Gradazione alcolica: vol. 11% circa, secondo l'annata.
Come Servirlo
Ottimo come aperitivo, eccellente accompagnamento per risotti e primi piatti leggeri della cucina mediterranea, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio consigliata: 6-8° C.